Ensalada De Brócoli Pimiento y Manzana

Me encanto esta ensalada pero le pondría un pero , el brócoli la próxima vez tendré que cocerlo antes, es perfecta para una comida ligera, y para el verano es espectacular, añadiría también que la sirváis bien fresquita , así que tenerla unas horas antes en la nevera.










INGREDIENTES
  • 300 - 350 g de ramilletes de brócoli
  • 200 g de pimiento rojo en trozos
  • 1 manzana ácida tipo Granny Smith en cuartos, sin pepitas y cada cuarto en dos
  • 30 g de piñones 
  • 25 g de aceite de oliva virgen extra 
  • 15 g de vinagre
  •  ½ cucharadita de azúcar 
  • 2 cucharaditas de miel
  • 1 ½ cucharaditas de mostaza 
  • 1 cucharadita de sal 
  • 1-2 pellizcos de pimienta negra molida

PREPARACION THERMOMIX

  1. Ponga todos los ingredientes en el vaso y trocee 6 seg / vel 4. 
  2. Retire a una ensaladera y sirva.
PREPARACION TRADICIONAL

  1. Cortar todo en trocitos pequeños e ir añadiendo el resto de ingredientes.
  2. Remover muy bien para que quede bien integrado todos los alimentos.
  3. Servir 


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