Arroz Cremoso de Gambones, Salmon y Verduras

Una forma diferente de comer arroz y que os recomiendo , esta riquísimo.










INGREDIENTES

  • 1-2 dientes de ajo
  • 100 g de cebolla en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de pimiento rojo en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de pimiento verde en trozos de 2-3 cm
  • 50 g de aceite de oliva
  • 8 gambones crudos enteros pelados
  • 200 g de arroz de grano redondo
  • 1 pastilla de caldo de pescado
  • 1 cucharada de pimentón
  • 1 cucharadita de sal
  • 4 de cucharadita de colorante alimentario
  • 650 g de agua
  • 100 g de calabacín en dados de 1 cm
  • 100 g de champiñones en cuartos
  • 150 g de salmón fresco sin piel ni espinas en dados de 2 cm

 PREPARACION THERMOMIX

  1. Ponga en el vaso el ajo y pique 2 seg/vel 7. 
  2. Añada la cebolla, el pimiento rojo, el pimientoverde y el aceite.
  3. Coloque la rejilla antisalpicaduras sobre la tapa e inicie Alta Temperatura.
  4. Después, mezcle bien con la espátula, coloque el cubilete en la tapa y trocee 6 seg/vel 4.
  5. Incorpore los gambones y sofría 3 min/120°C/ Q/vel cuchara.
  6. Agregue el arroz, la pastilla de caldo, el pimentón, la sal, el colorante y el agua.
  7. Sitúe el 4 recipiente Varoma en su posición con el calabacín, los champiñones y el salmón.
  8. Tape el Varoma y programe 15 min/Varoma//vel cuchara.
  9. Retire el Varoma y ponga las verduras y el salmón en una fuente.
  10. Vierta el arroz y mezcle delicadamente con la espátula.
  11. Deje reposar 5 minutos antes de servir.

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